当日林宛云即召集汇海中层召开会议。
主要针对菜品创新、人员管理两个问题进项了探讨。
最后形成决议。
汇海成立两个小组,一个是菜品创新组,王怀远和肖宇负责。
一个是管理规章整合组,由王雪和刘丽丽负责。
林宛云总负责。
散会后,林宛云和肖宇一起来到王怀远房间。
林宛云亲手给王怀远倒杯茶。
“王师傅,又让您为难了。”
王怀远摆摆手,不为难,厨师和别的行业相同,不能光吃老本,吃久了食客腻了,来的人自然少了。
所以创新不可避免。否则华夏美食也不可能流传至今。
肖宇两人点点头。
“肖宇,你在寿宴上的香濡鸡回炉就是一种创新,这次我们完全可以用上。”林宛云道。
肖宇笑笑,可以。
林宛云也笑笑
“这算一道,香濡鸡这个汇海的头牌,咱们绝对不能丢。”
“师傅,在金悦,我尝了他们的招牌菜秘制牛肉,和飞炉烤鱼,确实味道很好,许多食客也是为此而去的,您看,我们能不能?”
肖宇道。
王怀远抽口烟。
“这两道菜,我都知道,模仿不是不可以,但如果那么做了,那还是汇海吗?”
肖宇两人都愣愣。
“师傅,您的意思?”
王怀远又抽口烟。
”汇海是以香濡鸡出名,黑爪土鸡也是汇海的独特优势,我觉得要创新,还得在鸡上想办法。“
肖宇和林宛云互看一眼。
”您的意思,把点上全用在黑爪土鸡身上。“
王怀远笑笑,没错。
“秘制酱肉,汇海也可以有,但不是牛肉,是鸡肉。飞炉烤鱼,汇海也可以有,但不是鱼,是鸡。江城有全鱼宴,汇海就有全鸡宴,这才是汇海的特色。也不会被别人诟病。”
肖宇两人闻言,都笑了,说得好。
林宛云随即道,”咱们现在就去果园看看,到了果园,边看边说。”
肖宇两人都笑着同意。
把店里的事交代给王雪。
三人即奔赴果园。
上次王道奇与汇海对赌失败后。
林宛云即顺利与张伯签订了承租合同。
在离开江城之前,把丁亮临时从枫林镇调来,负责养殖基地的建设。
一到果园。
车刚停下。
张伯和丁亮就迎出来。
和丁亮已经好久没见了。
一相见,肖宇感觉倍加亲切。
高兴的交谈几句。
进了果园。
到了后边养殖基地一看。
顿觉心情大爽。
鸡舍已经初步建成。
绿草如茵,溪水潺潺。
散养的黑爪土鸡点缀在绿色白云间。与红色的鸡舍相映衬,恬静的农家风光、
“让你这么一个枫林镇的能人,丁总来这养鸡,真是辛苦你了。”林宛云道。
丁亮摆摆手,笑道,“我没觉得辛苦,每天喝清泉吃绿蔬,我倒是觉得享福。”
众人都笑了。
就在草地上坐下。
丁亮将情况汇报一遍。
自从养殖场开工建设以来,村里一直很配合,不仅没找任何麻烦,还帮不少忙。丁亮也和村里领导处成了朋友,时不时在一起喝点小酒。
肖宇和林宛云都笑笑。
丁亮处理这些事没问题。
丁亮接着介绍。
养殖基地完全是按照王怀远的要求建的。目前基地饲养的这些黑爪土鸡,也都是从枫林镇运来的成鸡,饲养方式也完全遵循了王怀远的要求。
目前看,这片草场非常适合黑爪土鸡的生长,是个好地方。